A queijaria que não vendia queijos
Rafa Llacer ·
No bairro de Los Remedios, em Sevilha, La Quesería retoma suas origens ao voltar a oferecer queijos após décadas como pub, conectando passado e presente do local.
A nossa Agência de Marketing Digital está localizada no espaço ocupado, décadas atrás, por um antigo bar. Conhecia-se como El Faetón (ainda é possível reconhecê-lo na fachada, onde se preservam uns azulejos com o seu nome). Formava, juntamente com a La Quesería, situada no local contíguo, um ponto assinalado no mapa da efervescente noite sevilhana. Nessa altura não se usava o copo largo, o gin tonic, sem o tempero de zimbro ou cardamomo. Ainda era visto como uma bebida exótica, e o cubalibre coroava-se sempre como o rei da festa. O mundo era infinitamente mais simples.
Muito depois de ter fechado, a Nömad continua a crescer neste antigo espaço. Nutrindo-se das energias que guarda desde aquela época em que foi cenário de encontros, brindes, risos e outras paixões dos milhares de sevilhanos que por ele passaram. Em contrapartida, os nossos vizinhos da La Quesería continuam a abrir as portas a novas gerações. Residindo ou não no bairro de Los Remedios, acorrem para jogar bilhar ou para beber algo em boa companhia. Depois de tantos anos, apesar da necessária adaptação aos novos tempos, mantém-se com tradição, com uma sólida clientela fiel às suas bebidas.
Com a chegada do novo ano, a La Quesería volta a dar uma nova volta ao negócio. A vocação continua intacta: aproximar-se, reconhecer e satisfazer os seus clientes. Desta vez, recorreram à nossa Agência de Marketing Digital para desenharmos a estratégia ideal. E encontrámos a chave.
Por que razão a La Quesería não serve queijos? Por que motivo, se não se dedica a isso, se chama La Quesería? Perante este dilema, fomos falar com o Manolo, o factótum deste projeto. Entrámos na La Quesería, pedimos uma cerveja, e lançámos-lhe a pergunta. Os curiosos que estavam no balcão, perto de nós, puseram-se à escuta. O Manolo sorriu e respondeu-nos: “Porque isto antes era uma queijaria”.
Efetivamente, dependendo da idade do vizinho do bairro a quem se formulasse esta pergunta, obteríamos uma ou outra resposta. Se este vizinho já tem cabelos brancos, ou se quase não lhe resta nada para pentear, se viveu um concerto de Silvio ou Triana, então recordaria que a La Quesería abriu em 1981 servindo vinhos com sortidos de queijos, patés… Também, que apenas um ano depois mudou de rumo, convertendo-se no pub de bebidas que perdura até hoje. Mas se, nos anos oitenta, este teve pouco mais tempo do que para nascer, gatinhar, balbuciar, e privar os seus progenitores de novas noitadas na La Quesería (como é o caso de quem escreve estas linhas), provavelmente surgiria a mesma pergunta que a nós.
Por este motivo, propusemo-lhes uma mudança de 180 graus, um regresso a essas origens, um aceno cúmplice a todo o bairro que os viu crescer: depois de 35 anos a servir os seus clientes, a La Quesería volta a servir queijos, um sortido de variedades espanholas, francesas e de outras nacionalidades, para acompanhar a bebida. Assim, a quem se dirija agora à La Quesería é convidado a olhar para trás, para repensar aqueles anos e tudo o que mudou desde então em Los Remedios e em Sevilha. E se não existem memórias nas quais mergulhar, esta nova proposta pode fazer surgir a pergunta, a necessidade de encontrar respostas que obrigue a investigar sobre as origens deste mítico lugar.
Além disso, para o Natal, para impulsionar esta ação comunicativa desenhámos também uma promoção especial. Um desconto na consumação com uma degustação destes novos produtos. Por isso, já pode espalhar a palavra: na La Quesería, agora, servem queijos!
designs La Quesería
