La Quesería che non vendeva formaggi

La nostra Agenzia di Marketing Digitale si trova nel locale che occupava, decenni fa, un vecchio bar. Era conosciuto come El Faetón (ancora riconoscibile sulla facciata, dove sono conservate alcune mattonelle con il suo nome). Formava, insieme a La Quesería, situata nel locale adiacente, un punto di riferimento sulla mappa della vivace movida sivigliana. Allora non andava di moda il bicchiere a palloncino, il gin tonic, senza guarnizione di ginepro o cardamomo. Era ancora visto come una bevanda esotica, e il cubalibre si incoronava sempre come il re della festa. Il mondo era infinitamente più semplice.

Molto tempo dopo la sua chiusura, Nömad continua a crescere in questo antico locale. Nutrendosi delle energie che conserva sin da quell'epoca in cui fu scenario di incontri, brindisi, risate e altre passioni delle migliaia di sivigliani che lo hanno frequentato. Invece, i nostri vicini di La Quesería continuano ad aprire le porte alle nuove generazioni. Che risiedano o meno nel quartiere di Los Remedios, arrivano per giocare a biliardo o per bere qualcosa in buona compagnia. Dopo tanti anni, nonostante la necessaria adattamento ai nuovi tempi, si conserva con carattere, con una solida clientela fedele ai suoi cocktail.

Con l'arrivo del nuovo anno, La Quesería dà un'altra svolta all'attività. La vocazione rimane intatta: avvicinarsi, riconoscere e soddisfare i propri clienti. Questa volta, si sono rivolti alla nostra Agenzia di Marketing Digitale affinché progettassimo la strategia ideale. E abbiamo trovato la chiave.

Perché La Quesería non serve formaggi? Perché, se non si dedica a questo, si chiama La Quesería? Di fronte a questo dilemma, siamo andati a parlare con Manolo, il factotum di questo progetto. Siamo entrati a La Quesería, abbiamo ordinato una birra e gli abbiamo posto la domanda. I curiosi che in quel momento erano al bancone, vicino a noi, hanno drizzato le orecchie. Manolo ha sorriso e ci ha risposto: “Perché questo prima era un caseificio (quesería)”.

Effettivamente, a seconda dell'età del vicino di quartiere a cui si poneva questa domanda, si otteneva una risposta diversa. Se questo vicino ha già i capelli bianchi, o ne ha ben pochi rimasti, se ha vissuto un concerto di Silvio o Triana, allora ricorderebbe che La Quesería aprì nel 1981 servendo vini con assortimenti di formaggi, paté… Anche, che solo un anno dopo cambiò rotta, diventando il pub che perdura fino ad oggi. Ma se, negli anni ottanta, questo ha avuto poco tempo più che per nascere, gattonare, balbettare, e privare i propri genitori di nuove serate a La Quesería (come nel caso di chi scrive queste righe), probabilmente gli sorgerebbe la stessa domanda che a noi.

Per questo motivo, abbiamo proposto loro un cambio di rotta di 180 gradi, un ritorno a quelle origini, un ammiccamento complice a tutto il quartiere che li ha visti crescere: dopo 35 anni al servizio dei propri clienti, La Quesería torna a servire formaggi, un assortimento di varietà spagnole, francesi e di altre nazionalità, per accompagnare le bevande. Così, chi si avvicina ora a La Quesería è invitato a guardarsi indietro, a ripensare a quegli anni e a tutto ciò che è cambiato da allora a Los Remedios e a Siviglia. E se non ci sono ricordi in cui immergersi, questa nuova proposta può far sorgere la domanda, la necessità di trovare risposte che obblighi ad indagare sulle origini di questo luogo mitico.

Inoltre, in vista del Natale, per dare impulso a questa azione comunicativa abbiamo progettato anche una promozione speciale. Uno sconto sulla consumazione con una degustazione di questi nuovi prodotti. Quindi, spargete la voce: a La Quesería, ora, servono formaggi!

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