Baking Bread, el laboratorio de pan de masa madre en Sevilla

Baking Bread es el nombre elegido por Antonio e Isco para su obrador de pan de masa madre, un proyecto que comenzó a tomar forma en cuanto ambos compartieron su idea en el estudio de Nömad. Los impulsores del obrador tenían claro el concepto y el nombre, y solicitaron a Nömad el desarrollo de la identidad corporativa, así como el diseño de la aplicación de la marca en el propio espacio físico.

La propuesta partía de una premisa clara: “Tú conoces el diseño, y yo el horno”, resumía uno de los fundadores. El equipo de Nömad inició entonces una investigación sobre el pan de masa madre, un terreno hasta entonces desconocido, y pronto identificó la relación que los propietarios habían establecido con la serie protagonizada por Bryan Cranston. La referencia a la química y la precisión en las medidas resultó clave, ya que, según los responsables del proyecto, la exactitud es tan importante en la panadería como en el diseño gráfico, donde el ajuste de kerning y tracking puede transmitir equilibrio y coherencia.

Sin embargo, la identidad debía reflejar también el carácter artesanal y natural del producto. El reto consistía en conjugar estos elementos, en apariencia opuestos, para definir una imagen de marca que comunicara tanto calidad como autenticidad.

El local, situado cerca de la calle Ramón Carande, presentaba dimensiones reducidas, lo que obligó a optimizar cada metro cuadrado. El diseño del mobiliario y la distribución del espacio se abordaron con el mismo rigor que la identidad visual, recurriendo a múltiples renderizados 3D para garantizar tanto la funcionalidad como la estética.

La ejecución del proyecto contó con la colaboración de especialistas en construcción y fabricación de mobiliario, que permitieron materializar las ideas surgidas durante el proceso de diseño. El resultado final fue recibido con satisfacción por parte de Antonio e Isco, quienes valoraron especialmente la adaptación del espacio y la imagen a las necesidades del obrador.

Para quienes deseen conocer más sobre Baking Bread, el obrador comparte su actividad en redes sociales, tanto en Facebook como en Instagram.