Las furgonetas de comida rápida, de los emprendedores a las grandes marcas
Rocio Romero · 29 sept 2015
Las grandes marcas internacionales comienzan a incorporar los food trucks en sus estrategias comerciales, un recurso hasta ahora dominado por emprendedores y pequeñas empresas. El fenómeno plantea nuevas formas de relación con el cliente.
Hasta hace poco, las furgonetas de comida rápida, conocidas como food trucks, eran un terreno casi exclusivo de emprendedores y pequeños empresarios que buscaban alternativas a los locales fijos. Sin embargo, este modelo de negocio móvil ha comenzado a atraer la atención de grandes marcas internacionales como Starbucks o Nestlé, que exploran nuevas formas de acercarse al consumidor.
En los últimos años, la proliferación de food trucks ha sido notable, especialmente en ferias, eventos y salidas de conciertos. Muchos emprendedores han optado por esta vía, evitando los costes y compromisos de un establecimiento permanente. Ahora, las grandes compañías han decidido sumarse a esta tendencia, utilizando los camiones de comida tanto para acciones puntuales como para estrategias comerciales más amplias.
Algunas firmas emplean los food trucks como herramienta de promoción en eventos concretos, mientras que otras, como la conocida cadena de cafeterías Starbucks, han ido más allá y los utilizan como alternativa real a sus franquicias físicas en determinados mercados. Esta movilidad permite a las marcas una mayor flexibilidad y la posibilidad de llegar a nuevos públicos sin la necesidad de abrir un local tradicional.
La pregunta que surge es si la venta y publicidad móvil representa el futuro del branding. Aunque la respuesta aún no está clara, sí se observa que la comunicación de las marcas en el entorno digital se refuerza cada vez más con acciones presenciales. Los food trucks facilitan una relación directa con el cliente, aportando una cercanía que las redes sociales, por sí solas, no pueden ofrecer.
En España, por el momento, no es habitual encontrar un café servido en la puerta del trabajo a través de este formato, pero la evolución del sector invita a pensar en nuevas posibilidades. Desde la agencia de marketing digital Nömad, se han recopilado algunos ejemplos de food trucks de grandes marcas en otros países, como muestra de una tendencia que podría consolidarse en el futuro.